SpecerijenKruiden en specerijen zijn de oudste geneesmiddelen die zijn gebruikt door de mens. Zelfs veel van de hedendaagse gebruikte medicijnen in de Westerse geneeskunde vinden hun oorsprong in de kruidengeneeskunde. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat door het toevoegen van kruiden en specerijen aan je maaltijden je jezelf voorziet van allerlei gezondheidsbevorderende stofjes.
 
Koken met kruiden kun je zien als een ontdekkingsreis, houdt het simpel in het begin en leer de verschillende smaken kennen. Er zijn ook veel kant en klare kruidenmengsels verkrijgbaar waarmee je je gerechten direct een exotische smaak kunt geven, bijvoorbeeld de Indische Garam masala of de Marrokaanse Ras el Hanout.
 
Kruiden & SpecerijenEen kruidenthee zetten is een andere makkelijke manier om de gezonde eigenschappen van de kruiden en specerijen te gebruiken.
 
In het menu vind je aantal veelgebruikte kruiden en specerijen met hun gezonde eigenschappen.

 

2019 Gezond eten met Ed   Alle rechten voorbehouden   Website, tekst & foto's door Ed